うちおやつ：サツマイモとおからのパウンドケーキ

スイートポテトからもう一歩進んで、パウンドケーキへ
＜材料＞
・サツマイモ（できるだけ甘いもの、今回は安納芋）
・生おから
・全粒粉・ベーキングパウダー
・豆乳・甘酒

・レーズン・くるみ

＜作り方＞

1：上記材料をざっくり混ぜる

2：180℃に温めたオーブンで30分焼く

＊　　＊　　＊

分量をメモらないで作ったので、どの材料をどれくらい入れたか分かりません…。
そのうち、レシピを確定させようと思います。

焼き立てはホクホク、ふんわりで、冷蔵庫で冷やすと、しっとり。
ポイントは、とにかく甘いサツマイモを使うこと、
低温でじっくり焼くことでしょうか？

今日は娘が夕方すごくぐずり、抱っこしたまま下ろせず時間が経ち、
お腹が空いたものの、これなら片手で食べられるので、とても助かりました。
ほぼ、サツマイモとおからなので、食物繊維たっぷりでヘルシー。
朝ご飯にも良さそうです。

腕が痛いー。
今夜、バウンサーが届く予定なので、明日から少しは楽になると良いな…。