うちおやつ：おからクッキー

＜材料＞
・おから………………………100g
・ホットケーキミックス……100g
・なたね油……………………50ml

＜作り方＞
材料を混ぜ合わせ、薄くのばし、好きな大きさに包丁で切って
180℃に温めたオーブンで15〜20分焼くだけです

お惣菜用に生おからを買ったものの、賞味期限が早い！

というわけで、残った生おからでクッキーを作りました。

ものすごく簡単で、シンプルな味わい。材料費も安いし、ヘルシー。
ホットケーキミックスは、家にあったもので、
原材料は、米粉と重曹とてん菜糖。
だから、小麦粉だと、もう少し違う風合いになるのかな？
全粒粉でも試してみたいな。

これを作ったあと、よもぎ粉と砕いたアーモンド入りのものを焼きました。
ナッツ類が入ると、より香ばしくなり、良い感じです。
くるみも間違いなく美味しくなると思うので、次回はそれも作ろっと。

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料理ブログのようになってきましたが、

多分もうそろそろ、料理ネタは減ってくると思います。

スタートダッシュ派なので。中盤を過ぎたらゆっくり、きまぐれに。