うちごはん：かぼちゃのコールスローサンド

かぼちゃのコールスローサンド

 りんごとおからのパウンドケーキ

＊　　＊　　＊

夫のお弁当はおむすびか、サンドイッチです。

体を動かさない仕事＆超少食なので、これぐらいで良いとか。

「かぼちゃのコールスローサンド」

＜材料＞

かぼちゃ・キャベツ・カブ・ニンジン

・かぼちゃは千切りにし、オリーブオイル・塩・胡椒で和えて、グリルで

ほっこりするくらい焼きます

・キャベツのみじん切りを塩揉みし、レモンとパセリで下味をつけます

・カブは千切り

・ニンジンは千切りして塩揉み

・上記材料を全て混ぜて、味をみて、お好みで醤油やドレッシングなどで味付けし、

しんなりしたらパンにはさみます。野菜のみですが、結構食べごたえあります。

それぞれを小分けにしておくと、他の料理に使えたり、
付け合わせのサラダなどにできるので、便利です。

「りんごとおからのパウンドケーキ」

レシピ研究中です！

焼き上がり、オーブンから出すと、
飾りとして上に乗せたりんごが、椎茸のようでした…

ちなみに、上記二品を合わせたある日の朝ご飯↓

さー、今日は午後から娘の予防接種。

昼寝から起きてきたようなので、今日はここまで！

良い週末を。